Chuletas de cerdo con dátiles y castañas
Ya sabes que en nuestro blog encontrarás variedad de artículos relacionados con nuestro producto estrella, los dátiles gourmet. Por ejemplo, de dónde son los dátiles o los beneficios de comer 3 dátiles al día.
Hoy es el turno de que te compartamos otra de nuestras recetas con dátiles, chuletas de cerdo con dátiles y castañas. ¡Súper receta!
Ingredientes de esta receta con dátiles
En primer lugar, te indicamos los ingredientes que debes tener a mano para cocinar tus chuletas de cerdo con dátiles y castañas.
- Chuletas de cerdo (preferiblemente de buen grosor)
- Dátiles medjoul (para mayor dulzura y jugosidad)
- Castañas (pueden ser frescas o en conserva)
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Romero fresco (opcional, para dar aroma)
- Caldo de pollo o agua (para hidratar las castañas si son secas)
- Salsa de soja (opcional, para marinar las chuletas)
- Zumo de naranja (opcional, para un toque cítrico)
Estos ingredientes te permitirán crear una deliciosa combinación de sabores en tus chuletas de cerdo, resaltando el dulzor de los dátiles y la textura suave de las castañas.
Cómo preparar chuletas de cerdo con dátiles y castañas
Ya tienes los ingredientes cerca. Toca saber cuál es el paso a paso para la preparación de las chuletas de cerdo con dátiles y castañas:
En primer lugar, prepara los ingredientes
Si las castañas son frescas, córtalas con un cuchillo en la parte superior en forma de cruz y luego hiérvelas durante unos minutos para ablandarlas y pelarlas más fácilmente.
¿Las castañas que tienes son en conserva? Escúrrelas y reserva para luego.
Para los dátiles, retira los huesos y córtalos en trozos.
Si deseas marinar las chuletas, colócalas en un recipiente y añade la citada salsa de soja y el mencionado zumo de naranja. Deja reposar durante al menos 30 minutos en la nevera.
Preparación de las chuletas con dátiles y castañas
Por un lado, ve precalentando el horno a 180°C (350°F).
Después de marinar (o no) las chuletas, en una sartén grande o una plancha, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Cuando el aceite esté caliente, coloca las chuletas de cerdo y hazlas por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas
Cocción de las castañas
Si las castañas son frescas, córtalas en trozos más pequeños e introdúcelas en la sartén junto con las chuletas para que se cocinen ligeramente. Pero si son castañas en conserva, simplemente añádelas a la sartén junto con las chuletas y saltea durante unos minutos para calentarlas.
Montaje y horneado
Lleva las chuletas doradas y las castañas a una bandeja del horno.
Reparte los trozos de dátiles sobre las chuletas y las castañas.
Si quieres, espolvorea un poco de romero fresco picado por encima para dar aroma.
Vierte un poco de caldo de pollo o agua en la bandeja para mantener la humedad durante la cocción.
Finalmente, hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que las chuletas estén cocidas y los dátiles estén ligeramente caramelizados.
El último paso, servir
Con cuidado, retira la bandeja del horno y deja en reposo unos minutos antes de servir, para que no queme.
Sirve las chuletas de cerdo con las castañas y los dátiles, y acompaña con tus guarniciones favoritas, como puré de patatas, verduras al vapor o una ensalada fresca.
¡Y listo! Un recetón para los amantes de la carne y del contraste de sabores dulces y salados.
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